Archiv für die Kategorie „Milchgetränke und Shakes“

Zutaten:

• 250 g Zartbitterschokolade, in Stucken
• 1 I Milch
• 3 EL Feinzucker
• 8 Marshmallows

Zubereitung:

Die Schokolade mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine sehr fein hacken. (Wenn Sie die Küchenmaschine benutzen, darauf achten, dass die Schokolade nur sehr kurz bearbeitet wird, da sie sonst schmilzt.)

Die Milch in einen Topf geben und unter Rühren so lange erhitzen, bis sie fast aufkocht, Sofort vom Herd nehmen und Zucker und Schokolade einrühren. Die heiße Schokolade auf Becher, Tassen oder hitzebeständige Gläser verteilen. In jede Tasse jeweils 2 Marshmallows geben und sofort servieren.

Zutaten:

• 250 g Vollmilchschokolade, in Stucken
• 170 g Schlagsahne
• 1 l frisch aufgebrühter Kaffee
• 1 TL gemahlener Zimt

Zum Garnieren

• geschlagene Sahne
• fein gehackte marmorierte Schokolade

Zubereitung:

Schokolade und Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben und auf einen Topf mit sanft köchelndem Wasser setzen. So lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen und eine glatte Masse entstanden ist.

Kaffee und Zimt zufügen und schaumig rühren. Falls das Getränk warm serviert werden soll, dann verteilt man nun den Mokka auf Becher und garnieren ihn mit geschlagener Sahne und Schokoladenspänen. Wenn Sie das Getränk kalt servieren möchten, dann nimmt den Topf vom Herd und lässt die Mischung etwas abkühlen. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen und erkalten lassen, Auf Gläser verteilen und mit geschlagener Sahne und Schokoladenspänen garnieren.

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 225 g Zartbitterschokolade
• 2 EL Feinzucker
• 8 Kugeln Kokos-Eiscreme
• 8 Kugeln dunkle Schokoladen-Eiscreme
• geschlagene Sahne, zum Garnieren

Zubereitung:

Milch, Schokolade und Zucker in einen Topf geben. Bei geringer Hitze so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen.

In 4 große hitzebeständige Gläser jeweils abwechselnd 2 Kugeln Kokoseis und 2 Kugeln Schokoladeneis geben. Die heiße Schokolade auf die Gläser verteilen. Mit geschlagener Sahne garnieren und sofort servieren.

Zutaten:

• 300 ml Milch
• 2 EL Schokoladensirup
• 2 EL Kaffeesirup
• 500 ml Schokoladeneiscreme

Zum Garnieren

• geschlagene Sahne Kakaopulver, zum Bestäuben

Zubereitung:

Milch, Schokoladen- und Kaffeesirup mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine mixen, Die Eiscreme zufügen und glatt mixen. Den Milchshake auf 4 Glaser verteilen. Zum Garnieren die geschlagene Sahne n einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Sahne nun dekorativ auf den Milchshakes verteilen. Mit etwas Kakaopulver bestäuben und mit Strohhalmen servieren.

Zutaten:

• 600 ml kalte Milch
• 6 EL Schokoladen-Getränkepulver
• 250 g Sahne
• 1 TL Pfefferminzaroma oder -sirup
• 6 Kugeln Minze-Schokoladen-Eiscreme
• Minzeblätter, zum Garnieren

Zubereitung:

Die Hälfte der Milch in einen Topf geben und die Trinkschokolade einrühren. Bei geringer Hitze und unter Rühren erwärmen. Kurz bevor die Milch aufkocht, den Topf vom Herd nehmen.

Die Schokoladenmilch in eine kalte Schüssel oder Kanne geben und die restliche Milch unterrühren. Sahne und Pfefferminzaroma zugeben und so lange rühren, bis die Milch abgekühlt ist. Den Shake auf 6 Gläser verteilen. In jedes Glas eine Kugel Eiscreme geben, mit Minzeblättern garnieren und servieren.

Rezept für 4 Personen:

• 600 g gemahlene Mandeln
• 200 g Zucker
• abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange

Zubereitung:

Die gemahlenen Mandeln in eine große Schüssel geben und 1 ½ l Wasser dazugießen. 2 Std. einweichen.

Die Flüssigkeit 2-3-mal über ein Haarsieb in eine andere Schüssel abgießen. Anschließend die Mandeln in ein Küchentuch füllen und über der Mandelmilch gut ausdrücken.

Die Orangenschale und den Zucker In die Milch rühren, bis er sich gut verbunden hat. Die Mandelmilch eiskalt servieren.