Zutaten:

• 50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
• 12 geröstete Haselnüsse

Füllung

• 120 g Zartbitterschokolade, in Stücken
• 1 EL dunkler Rum
• 4 EL Mascarpone

Zubereitung:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 12 Pralinenförmchen mit je 1 Teelöffel geschmolzener Schokolade füllen. Die Schokolade sorgfältig verstreichen, um die Seiten auszukleiden. Kopfüber auf das Backblech setzen und vollständig aushärten lassen. Eine zweite Schicht Schokolade auftragen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung die Schokolade im Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und Rum und Mascarpone einrühren. Unter gelegentlichem Rühren weiter abkühlen lassen. Die Papierförmchen von den erkalteten Schokoladenformen ziehen. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Schokoladenformen spritzen. Jeweils m t einer Haselnuss belegen und vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.