Zutaten:

• 120 g Zartbitterschokolade, in Stücken
• 2 EL Honig
• 125 g getrocknete Aprikosen, gehackt
• 75 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

Schokolade und Honig in eine hitzebeständige Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Aprikosen und Mandeln einrühren. Mit einem Teelöffel etwas von der Mischung nehmen und in Pralinenförmchen setzen. 2-4 Stunden abkühlen lassen, bis die Pralinen fest sind.