Zutaten:

• Pflanzenöl, zum Einfetten
• 350 g Zartbitterschokolade, in Stücken
• 100 g Paranusskerne, gehackt
• 175 g weiße Schokolade, grob gehackt
• 175 g Karamell, grob gehackt

Zubereitung:

Den Boden einer flachen, quadratischen Backform mit 20 cm Seitenlänge mit Öl einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und in der Form verstreichen.

Die Schokoladenschicht mit Paranüssen, weißer Schokolade und Karamell bestreuen. Die restliche Zartbitterschokolade schmelzen und darüber gießen. Fest werden lassen, dann mit der Spitze eines kräftigen Messers in unregel¬mäßige Stücke brechen