Artikel-Schlagworte: „Marshmallows“

Zutaten:

• 250 g Zartbitterschokolade, in Stucken
• 1 I Milch
• 3 EL Feinzucker
• 8 Marshmallows

Zubereitung:

Die Schokolade mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine sehr fein hacken. (Wenn Sie die Küchenmaschine benutzen, darauf achten, dass die Schokolade nur sehr kurz bearbeitet wird, da sie sonst schmilzt.)

Die Milch in einen Topf geben und unter Rühren so lange erhitzen, bis sie fast aufkocht, Sofort vom Herd nehmen und Zucker und Schokolade einrühren. Die heiße Schokolade auf Becher, Tassen oder hitzebeständige Gläser verteilen. In jede Tasse jeweils 2 Marshmallows geben und sofort servieren.

Zutaten:

• 70 g Butter
• 250 g Mehl
• 6 EL Kakaopulver
• 3TL Backpulver
• 90 g Feinzucker
• 100 g Vollmilch-Schokotröpfchen
• 20 g bunte Mini-Marshmallows
• 1 großes Ei, verquirlt
• 300 ml Milch

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine Backform für 12 Muffins mit Papierbackförmchen auskleiden. Die Butter in einemTopf zerlassen. Mehl, Kakao und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Zucker, Schokoladenstücke und Marshmallows zugeben und sorgfältig untermischen.

Ei, Milch und die zerlassene Butter in einer zweiten Schüssel verrühren. Alles zur Mehlmischung geben und vorsichtig zu einem groben Teig verarbeiten. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Muff ins 20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen sind. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Muffins aus der Backform nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.